卵なし！乳製品なし！生桃使用、熟れすぎにまだ間に合う！モモ救済～ももレシピ３選～「ヘルシオで作るピーチコブラー風」ほか
「ヘルシ オで作るピーチコ ブラー風」（左）
「ヘルシ オで作る生桃ごろごろ桃ケーキ」（中央）
「ヘルシ オで作るレモンジンジャー風味ベークドピーチ」（右）
旬の桃をたくさん入手した。
座敷が桃だらけで良いにおいが漂う。
生桃は意外とたくさん食べられない。
一度に食べきれないから、ホットクック（鍋）で桃のコンポート（桃を甘く煮る）を作って保存食にするが、なかなか減らない。
甘いにおいと、持った時に硬さがなくなっていたら、食べごろサイン。
桃は一気に傷み始めるので、熟れすぎる前に、早くおいしく食べてしまいたい。
生モモ救済「ももレシピ３選」。
「ヘルシ オで作るピーチコ ブラー風」
材料（型：取っ手のないエッグロースター使用）
◯小麦粉（薄力粉）40g
◯ベーキングパウダー 小さじ3/4
◯豆乳 80ml
◯アガ ベシロップ 25ml
◯バニラエッセンス10滴
◯生の桃 200g（2個） 皮と種を除いて、こまかくカットする
1）生地を作る、ヘルシ オを予熱する
ヘルシ オを予熱する。
ヘルシ オ設定
手動 ⇒ ウォーターオーブン・180℃・予熱あり ⇒ スタート
薄力粉、ベーキングパウダーをボウルに入れ、泡だて器でよく混ぜておく。
豆乳、アガ ベシロップ、バニラエッセンスを別の容器に入れ、よく混ぜて液を作っておく。
液を小麦粉のボウルに少しずつ加えながら、よく混ぜ合わせ、ゆるい生地を作る。
液を混ぜ合わせ（中央左）、粉のボウルに少しずつ入れながらまぜる（中央右）
よく混ぜると生地が泡立ってくる（右）
できた生地を角型の焼き型（取っ手のないエッグロースター使用）に入れ、その上にカットした桃を散らす。
2）ヘルシ オで加熱する
予熱完了後、焼き型をのせた角皿をヘルシ オの下段に設置する。
ヘルシ オ設定
ウォーターオーブン・180℃・25分 ⇒ スタート
3）焼き上がりをチェックして、完成
加熱完了後、生地の表面に焼き色がついていたら完成。まだ焼き足りない場合は、延長する。熱々のうちにお皿に取り分けて完成 。
トロリとした生地と熱々の桃がからんでおいしい
「ヘルシ オで作る生桃ごろごろ桃ケーキ」
材料（型：角型食パン用焼き型スル トン使用）
◯小麦粉（薄力粉）180g 国産小麦粉使用
◯ベーキングパウダー 大さじ 3/4
◯アップルソース 90g （すりおろしリンゴ）
◯バナナ 100g
◯デーツシロップ 大さじ3
◯水 40ml
◯生の桃 100g（1個）皮と種を除いて、細かくカットしておく
◯コショウ 2～3ふり（お好みで）
1）生地を作る、ヘルシ オを予熱する
ヘルシ オを予熱する。
ヘルシ オ設定
手動 ⇒ ウォーターオーブン・180℃・予熱あり ⇒ スタート
薄力粉、ベーキングパウダーをボウルに入れ、泡だて器でよく混ぜておく。
水、アップルソース、デーツシロップ、バナナを容器に入れる。バナナをフォークでつぶしながらよく混ぜ、とろりとした液を作っておく。
泡立て器でよく混ぜ合わせる
液と生の桃を小麦粉のボウルに加えて、コショウを2～3ふりして、さっくり混ぜ合わせ、生地を作る。
小麦粉のボウルに液と桃を加え、隠し味のコショウをパラリ（中央）
さっくり混ぜる、混ぜすぎない（右）
できた生地を角型の焼き型（食パン用焼き型スル トン使用）に入れる。
ホント愛すべき働き者、元は取れる
2）ヘルシ オで加熱する
予熱完了後、焼き型をのせた角皿をヘルシ オの下段に設置する。
ウォーターオーブン・180℃・35分 ⇒ スタート
3）焼き上がりをチェックして、完成
加熱完了後、竹串を刺して何もついてこなければ完成。まだ焼き足りない場合は、延長する。
型から取り出して、網の上で少し冷まし、食べやすい大きさに切って完成。
焼き上がり後すぐに食べるのではなく、少しおいた方がいい（左）
きちんと冷ますと水分がだんだんとなじみ
ケーキ特有のしっとりとした食感に変わる（右）
「ヘルシ オで作るレモンジンジャー風味ベークドピーチ」
材料（型：取っ手のないエッグロースター使用）
◯デーツシロップ 大さじ2
◯レモン汁 大さじ2 （レモン1個分を絞る）
◯おろしショウガ 小さじ1/2
◯水 大さじ1
◯生の桃 100g（1個）横半分に切り、皮と種を除く
◯盛り付け用 冷凍ベリー （お好みで）
1）液を作る、ヘルシ オを予熱する
ヘルシ オを予熱する。
ヘルシ オ設定
手動 ⇒ ウォーターオーブン・220℃・予熱あり ⇒ スタート
デーツシロップ、レモン汁、おろし生姜、水を混ぜて液を作っておく。
焼き型（取っ手のないエッグロースター使用）に横半分に切った生の桃をならべて、上から液をそそぐ。
桃の表面とくぼみに液をかける（右）
2）ヘルシ オで加熱する
予熱完了後、焼き型をのせた角皿をヘルシ オの上段に設置する。
ヘルシ オ設定
ウォーターオーブン・220℃・15分 ⇒ スタート
3）焼き上がりをチェックして、完成
加熱完了したら、焼き上がりを確認する。桃の端っこがこんがりと焦げてやわらかく煮上がっていたら完成。まだ焼き足りない場合は、延長する。室温で少し冷ましてから、お皿に取り分けて、冷凍ベリーなどを添えて完成 。
熱々をそのまま食べてももちろんおいしいが（中央）
少し冷まして冷凍ベリーを添えてもおいしい（右）
「ヘルシ オで作るレモンジンジャー風味ベークドピーチ」は難易度低めで簡単にできるが、やはりおススメは「ヘルシ オで作るごろごろ桃ケーキ」。
夜ごはんが終わった後に焼いて（水がたまらない加熱なので、庫内を拭き掃除しなくてよいので楽である）、クーラーのきいた部屋に避難させ、翌朝ケーキを食べるのがお気に入り。
朝からやわらかい桃のたくさん入ったケーキと冷コー、最高である。
