シンプルな野菜ローストとシンプルなパスタのセット 地味で手抜き感はあるが、飽きのこないおいしさ 野菜ローストは冷蔵庫にあるものを組み合わせたり、 旬のものを組み合わせたり、 （もちろん、動物性食品を加えても可能） その日の気分で作れる、無限の可…

「甘酢あん」といえば大戸屋さんを思い出す。 4～5年前に再現レシピ本が出ていたので、思い当たるメニューはほとんど一通り作ってみた。 中でも1番おいしかったのがやはり「鶏と野菜の黒酢あん」。 家族みんなが大好きだ。 さすが、老若男女、幅広い層に支持…

いつ食べても絶対おいしい「定番焼き野菜」焦げるまでしっかり焼くのではなく、表面がパリッとなる程度に加熱をとどめる水分が飛んで味が濃縮され、野菜本来の甘味とうまみが際立つ 高齢の母は歯が弱い。 硬いものがあまり好きではない。 母に「ヘルシ オま…