「麻婆五目春雨」（左）も「野菜たっぷりスープ春雨」（右）も、うま味を春雨にしっかり吸収させた春雨が絶対おいしくなる料理。 「麻婆五目春雨」は量も多いのだが、春雨がサラサラと歯触りの良い食感で、食べ始めると気付けば皿が空になっていたという、主…

じゃがいもシャキシャキ。凝縮されたじゃがいものうま味、しゃっきりとした食感、甘辛味のほっとする濃い目の味付け、箸が止まらない！ じゃがいもがホクホクではなくて、シャキシャキに仕上がるのは、火の通りがほどよく、加熱しすぎではないから。もちろん…