見た目と食感は卵感あるかな、という印象 豆乳、小麦粉、片栗粉、しょうゆがよい仕事をしている 昨今、海の向こうではヴ ィーガン卵「Just Egg」というものがあるらしい。 緑豆とタ ーメリック（うこん）からできた鶏卵そっくりの植物性卵。 その存在を知っ…