ナスとピーマンの揚げびたし（左）食卓にたくさん副菜を並べられるように、ホットクックとヘルシオを活用。献立はLINEアプリ「うちレピ」に提案してもらったもの。左上から時計回りに、ホットクックで作った「黒豆 」と「そら豆のしょうゆ煮」ヘルシオで「紅…

トマトの香りと甘みが濃縮されたソース「クラシック・ガーリックトマトソース」。 パスタを別にゆでてソースで和えるのもいいが、 今回はホットクックでワンポットパスタにしてみた。 材料はシンプルにトマトと玉ねぎ、ガーリックだけ。 「ヘルシ オのまかせ…

ナスのみで一品仕上げられるので、簡単作りやすい 黒っぽい色合いで、どっしり落ち着いている これだけでご飯がどんどんすすむニンニク風味の甘辛醤油味 炊きたてのご飯とともに食べるとおいしい 「桃 屋の江 戸 むらさき、ごはん です よ！」の 好敵手とな…

野菜は少し焦げ目がつくくらいヘルシ オでしっかり目に焼く 食感はやわらかく、野菜の甘味、うま味が凝縮された感じ シワシワしたナスとパプリカがとろとろ熱々でおいしい 玉ねぎはくたっ、かぼちゃホクホクである ソースはホットクックで作る 煮立たせず、…

「ヘルシ オで作るナスの甘酢こしょう炒め」(左）なすのトロっとした食感と、ほんのり焦げた枝豆、トウモロコシ、エリンギの歯応えある食感、二つの食感が楽しめる水分がほどよく抜けた枝豆とトウモロコシはうま味が濃縮されている「ホットクックで作るカレ…

「ホットクックとヘルシ オで作るきのことなすのしょうゆスパゲッティ」（左） 「ホットクックで作るなすとピーマンの炒めもの」（中央） 「ヘルシ オで作るトマトとナスの重ね焼きチーズ風味」（右） ナスは味を含みやすいので、ほおばったときにジューシー…

トマトとナスとひよ こ豆のうま味成分のかけ合わせで予想以上のおいしさに毎回感動するなぜ今まで作らなかったのか、といつも反省する うま 味成分×うまみ 成分。 うま 味成分は一つで使うより、異なるうまみ 成分をかけ合わせると相乗効果を発揮し、うま 味…

本来のシャクシューカはスパイスにクミン、パプリカなどを使うらしい。 当然ながら、我が家にはスパイスの準備はない。 気軽に楽しめるように、手持ちのスパイスを使い、中東料理の気分を味わう。 ヘルシオとホットクックを同時進行で加熱すると、だいたい同…