豚のしょうが焼き、ホットクックで作るか？ヘルシオで作るか？ 肉の香りは高温で調理した時しか生まれない。 しょうが焼きにかかわらず、肉はカリっとほんの少し焦がしたような感じが好きである。肉の風味を感じる瞬間が好きなのだ。 その感覚を味わうために…