あまりのおいしさに、うま味豊かな出汁スープは飲み干す。動物性食品を一切使っていないのに、未体験の美味しさ！しっかり出汁をとって、ていねいに（⁉）こしたスープは絶品。スープがおいしいと、ラーメンの完成度は高くなる！麺は冷凍中華麺を使って、その…

もちもちした食感のうどんに、レモンがほんのり香るしょうゆがからまっておいしい野菜が甘く、優しく、味わいに深さを感じるヘルシ オで作れば、「焼きそば」と同じく、ホットプレートで作るように材料を重ねてならべて、ボタン一つでおまかせして、最後に混…

「アジアンチキンライス」は、ヘルシ オならではのご馳走。 ヘルシ オで作る、絶品ほんのり焼き色のグリルチキンとチキンから出たうま味成分・脂を存分に含んだごはん。 ハードルが高そうな感じだが、「まかせて調理・炒める」機能を使って20分で完成する。 …

じゃがいもシャキシャキ。凝縮されたじゃがいものうま味、しゃっきりとした食感、甘辛味のほっとする濃い目の味付け、箸が止まらない！ じゃがいもがホクホクではなくて、シャキシャキに仕上がるのは、火の通りがほどよく、加熱しすぎではないから。もちろん…

牛肉たっぷり、黄金炒飯。 牛肉は脂の少ない部分を使用して、弾力ある食べ応えのある肉質感。ごはんにごま油をまとわせることで、風味がつくうえ、パラパラ感も増す。まかせて調理「炒める」の機能をつかったチャーハンは、手間をかけていないのに意外にパラ…

「無水ゆで」機能を使って作る、やさしい甘さのサラダ。 根菜ゴロゴロ、デパ地下風のサラダにも負けていない香り立つチーズ風味、さつまいもとニンジンの鮮やかな色が美しい 野菜を切って投入して少量の水を加えてスイッチを押すだけで、3種類の根菜・イモと…

フタを開ける瞬間のあのワクワクした感じはホットクックの醍醐味。炊き込みごはんなら、ワクワクもことさらに！炊き込みごはんは、やはり最初から具を一緒に炊いた方がおいしい。タケノコご飯だけは、生ではなく下ゆでしたタケノコが必要だと思うが、豆類や…

ほっこり、甘いさつまいもとひき肉感のあるレンズ豆の煮込みアツアツの炊きたて玄米ごはんにかけて食べるのがおススメごはんと混ぜると赤ワインの香りがふわっと立ちのぼる。タイムの香りも食欲を刺激する。お米と野菜と芋とタンパク質が一緒に取れるので、…

焼き色良好、ふんわり、やわらか、アツアツ、存在感大のオープンオムレツ。直径25cmのお皿にドンとおくと、そのたたずまいに貫録さえ感じる！お鍋の形に焼けるので、丸いドーム型のその愛らしい形もチャームポイント。ホットクックなら、焼きすぎや生焼けと…

野菜が多めの「具だくさんカレ ーうどん」。「お蕎 麦 屋さん」で出てきそうな、おダシのきいた「カレ ーうどん」は麺つゆスープの決め手。 冷蔵庫にある野菜をどっさり入れて、片栗粉、カレー粉、ストックしている冷凍うどんを加える。鍋に入れる（重ねる）…

照り焼きのようで、焼き鳥のような、濃い目の味付けがおいしい 、ヘルシ オのまかせて網焼きで作る「鶏の照り焼き」を丼仕様にした一品 。ヘルシ オをお持ちの方であれば一度は挑戦されたこともあるであろうと思われる、「鶏の照り焼き」はとってもおいしい♡…

ヘルシ オで作る焼きそばはもっちりつややかな麺にほんのり焦げたソースが香る。炒飯は野菜多め、米ひかえめで、具だくさん。 具材も多く、卵も使っていないのに、予想外にパラパラした食感で、「フライパン＋コンロ」で調理するよりおいしいのではないだろ…

前回のヘルシ オの分析に引き続き、今回はホットクックについて調理における傾向と分析を行うものとする。 ホットクックは自動で温度調節管理ができ、食材を食するのに適した状態にまでやわらかく、温かく仕上げてくれ、メニューによっては食材を程よくかき…

こちらに記事を投稿し始めてから、わずかながらも100記事に達したので、一度これまでの調理の傾向を分析しようと思い、今回はまとめることとした。 ヘルシ オで加熱するのか、そうでないかにかかわらず、調理とは加熱によって食材となった動物や植物の中に存…

長年のお悩みであった麺や野菜、肉が「パサつく、乾燥しすぎる、焦げる」の3重苦を克服した焼きそばが完成！ソースの香りが屋台を思い出させる、ソー ス焼きそば。 つややかにもっちりとした仕上がりの麺にソースがからみつく。野菜は程よく焼いた感があり、…

グリルした香るひらたけの下に甘いさつまいもとさやいん げんが重なり、みそベースのソースが、うま味と香り、甘味と酸味、すべてのバランスをととのえ、完成度の高い一品である。一番上にのせた「ひらたけ」はお気に入りの食材。ひらたけは傘の部分が大きく…

「ドライ カレー」（左）はホットクックで作る野菜たっぷりのカレーだが、煮込まないので30分で仕上がる。ごはんは、香り米（バスマティライス）にサフ ランで色付けして、サフ ランライスにすると、見た目も華やかになる。 「ジャ ー マンポテト」（右）は…

スパイスの香りの良いグリ ー ンカレーソースの汁ビ ーフン。グリ ー ンカレーといえば、甘いコクのある濃厚なココナッツミルクをたっぷり使いたいところだが、脂肪分ひかえめにするため、アーモンドミルクを使う。 辛さが苦手なので青唐辛子は入れずに、辛…

ストロガノフとは肉と野菜を炒め、サワー クリ ームを仕上げに使って酸味をきかせ肉をサッパリ味わう特徴のロシアの煮込み料理であるが、肉は使わずプラントベース（植物性食品）な食材でストロガノフ風に。たっぷりのひらたけを濃厚なコクある豆乳ヨ ーグル…

家で簡単に作れる生パスタ、個性派「さつまいものニョッキ」！ほんのり甘い、やわらかく、もちっした食感のやさしい味わい。ゆであがった熱々のニョッキにソースをたっぷり吸わせるとおいしさは格別である。甘味と酸味のきいたトマトソースにも、乳成分を含…

「ヘルシ オで作る精進そば」（左） とろろ昆布とショウガをたっぷりきかせた甘さと酸味のバランスが絶妙なつゆが決め手。カラフルな野菜の炒めものをトッピングしたサラダ感覚のかけそば。 ヘルシ オ焼き蒸し同時2段調理で一度の加熱で完成。 「ホットクッ…

なすがトロける、サフ ランの色と香りに満足するパエリア。野菜、醤油とオリーブオイルのコクとうま味が米にしみ込んでおいしい。パエリアは本来丁寧に作るのであれば「米を炒める」が、今回はその手間をかけず、工程を省き、そのままドボン ホットクックな…

アプリの「うちレピ」で作成した献立冷蔵庫の在庫から提案されたメニューを組み合わせて3品作る。できれば一度に3品を同時に仕上げたいと思うのが人情である。ホットクック、ヘルシ オの機能を最大限に活用すればすべて出来立てを同時に味わうことができるだ…

レシピアプリ「うちレピ」から提案してもらった「さつまいもの簡単秋パスタ」ホットクック作のワンポットパスタである シャープのホットクックやヘルシ オの公式レシピサイトとして利用しているCOCORO KITCHEN（ココロキッチン）。 今回、ココロキッチンと連…

タイの屋台料理風、軽い食感の米麺ビー フンに甘酸っぱいソースがからむ スープを一口、ピリリと辛い味付けが広がるライムを絞ってかけるとフレッシュな香りが漂う果実の酸味と甘さが辛さと調和する 肉なし野菜のみなので、タンパク質源として豆腐を加えた …

オンラインで学べる「ヘルシ オ教室」に参加、どきどき。今回は手軽に作れる「牛丼」を選択して実習した。薄切り牛肉（赤身部分多い肉）で作ったのだが、肉やわらか、玉ねぎもトロトロ、味付けバッチリ！ ホットクックに食材をポンポン放り込んでスタートす…

「スロッピージョー」とはアメ リカの家庭料理でハンバ ー ガーの余り物で作るひき肉のソース煮込み。バンズやご飯にかけて食べる料理。ひき肉の代わりに大豆を入れて、赤ワインで風味豊かな香りの良いソースに！甘めのトマトベースに、甘くてとろける焼き赤…

数種のスパイスを使った刺激的な香りが食欲を喚起する本格的味わいのカレー。トマトのフレッシュ感とうま味、ひよ こ豆の素朴な甘さも感じられ、おいしい！今回はヘルシ オの過熱 水蒸気の煮込みモードで作る。ホットクックもさることながら、ヘルシ オの煮…

「ホットクックで作る具だくさん野菜焼きそば」（左）は自家製ウスタ ーソースで味付け。野菜と麺に「ホットクックで作るウスタ ーソース」（右）をからめる。作りたてのソースはいい香り！たっぷり入れた果実（デーツとオレンジ）の甘味と酸味（リンゴ 酢）…

トマトの香りと甘みが濃縮されたソース「クラシック・ガーリックトマトソース」。 パスタを別にゆでてソースで和えるのもいいが、 今回はホットクックでワンポットパスタにしてみた。 材料はシンプルにトマトと玉ねぎ、ガーリックだけ。 「ヘルシ オのまかせ…