冷凍うどんをそのまま使って作る！しょうゆ香る、ツルっともちもち焼きうどん「ヘルシオで作るさっぱり焼きうどん」
レモンがほんのり香るしょうゆがからまっておいしい
野菜が甘く、優しく、味わいに深さを感じる
ヘルシ オで作れば、「焼きそば」と同じく、
ホットプレートで作るように材料を重ねてならべて、
ボタン一つでおまかせして、最後に混ぜるだけ。
めずらしさも、ごちそう感も、イン パクトも全くなく、地味。
だが、まさしく正統派「焼きうどん」！
ちょちょいのちょいでできる、ランチにもってこいだ！
本日は冷蔵庫内の在庫調整をする日だったので、LINEのWeb献立アプリ「うちレピ」で提案された、冷蔵庫の残り物を使い尽くしてしまうためのメニューでご紹介させていただく。
アプリに「焼きうどん」を提案されたので、シャープさんの公式レシピサイトCOCORO KITCHEN（ココロキッチン）掲載の公式レシピを参考に調理する。
うどんは恐れ多くも「冷凍のまま」使用してみた。
「ヘルシ オで作るさっぱり焼きうどん」
材料
◆冷凍うどん 2玉
◆白（長）ネギ 70g（細め1本）斜めにざく切りにする
◆玉ねぎ 100g（1/2個）薄切りにする
◆さやいん げん 60g 3等分にする
◆ニンジン 50g（1/2本）短冊切りにする
◎しょうゆ 大さじ1
◎レモン汁 大さじ1
米油 小さじ1
（仕上げ用）焼きのり・紅ショウガ 適量
1）ヘルシ オの角皿に材料をならべる
ヘルシ オの角皿にクッキングシートを敷いて、材料◆の順においていく。
まずは焦げやすい玉ねぎとネギを広げる（中央左）
さやいん げんで「うどん」が露出しないように隠すようにならべていく（中央右）、
一番上に焦げにくいニンジンをならべる（右）
混ぜ合わせた調味料◎を全体にかけて、その上に米油を回しかける。
もし、動物性食品（肉や魚介、加工品（練り製品など））を使うならば、
順番としては、調味料をかけた上に、ならべる（左）
最後に油を回しかける（中央）
上から見た時に「うどん」が見えないように野菜の位置を整える！
「うどん」が露出していると、加熱するとうどんが乾燥し、焦げやすくなる。
ヘルシ オ上部からくる過 熱 水蒸気に過度に当たらないように野菜でガードする。
また、なるべく平らに薄く広げると焦げにくい。
2）ヘルシ オで加熱する
角皿をヘルシ オの上段に設置する。
ヘルシ オ設定
まかせて調理 ⇒ 炒める・標準 ⇒ スタート
ヘルシ オの上段に設置する（右）
3）完成
加熱が完了したら、よく混ぜ合わせ、皿に盛り付ける。
この水分がほどよいなめらかさを与えてくれ、うどんを混ぜる作業がしやすい（中央）
かき混ぜ完了の様子（右）
仕上げ用の焼き のり を散らして、紅ショウガをのせて完成。
今回はレモン醤油味でさっぱり味のうどんに。
次はだし醤油味にか つお節をパラパラとやっても良いだろう。
「焼きそば」がうまく仕上がるのなら、「焼きうどん」も同様にうまく仕上げられるのではないかと思い、やってみたところ、思い通りの仕上がりの「焼きうどん」をつくることができた。
「焼きそば」を作る際に気を付けるポイントと同じ点に注意すれば、ほぼ失敗ない。
焼きそばを詳しくレポート↓↓↓
香ばしいしょうゆの香り、もちプリっとしたうどん、ほんのり焦げたネギ。
ヘルシ オで作ると、フライパンで仕上げるよりも、野菜の汁っぽさもなく、うどんもツルっとした感触。
フライパンだと、火の通りにくい食材から炒めて、うどんはレンチンしてから入れて炒める、とか、やっていたなぁと、遠い昔を思い出す。
ボタン一つで、ここまで真っ当なおいしい「焼きうどん」が簡単にできるとは、実に楽しい。
※参考
うちレピの献立「さっぱり焼きうどん」のレシピ↓↓↓
https://www.mizkan.co.jp/ouchirecipe/recipe/index.html?menu_id=7012
シャープ公式レシピサイトCOCORO KITCHEN（ココロキッチン）掲載の
焼きうどんの公式レシピ
①昆布茶で焼きうどん ↓↓↓
https://cocoroplus.jp.sharp/kitchen/recipe/healsio/AX-XA20/R1509
②低カロリー焼きうどん↓↓↓
https://cocoroplus.jp.sharp/kitchen/recipe/healsio/AX-XA20/R1271
