ひと口食べるとしっかりと煮込んで引き出した鶏肉のうま味が広がる。 肉が厚い部分も箸で簡単に割くことができるほどにやわらかい。ヨーグルトに漬けおきして食感がやわらかくなっている鶏肉をホットクックの無水調理で煮込んで、肉ほろほろ、皮トロトロ。 …

先日、参加したヘルシ オ教室のレッスンで作った「きのこの佃煮（つくだに）」(左）副菜として食卓に並べてみた。献立は、右列上から「ひじきの煮物 」「小松菜のお浸し」「大根とショウガのスープ」中央「きのこの佃煮」左列上から「 ポテトサラダ」「海苔 …

今月初めに行われたヘルシ オ教室の無料ランチイベントで「スープパスタ」を作ったのだが、おいしくできたので、プラントベース（植物性由来食品）でも再度作ってみた。パスタは、ほぼ毎回ホットクックの公式レシピをアレンジ、 もしくは、ほぼ無視する感じ…

好みのハーブを使って香りが芳しいハーブ・サラダチキン しっとりやわらかい食感も満足いく仕上がり好みによるのだが、作ってすぐ食べるよりも、少し冷蔵庫で冷やしたほうがおいしいと思う。今までヘルシ オでしか作ったことが無かったのだが、旧機種ホット…

じゃがいもシャキシャキ。凝縮されたじゃがいものうま味、しゃっきりとした食感、甘辛味のほっとする濃い目の味付け、箸が止まらない！ じゃがいもがホクホクではなくて、シャキシャキに仕上がるのは、火の通りがほどよく、加熱しすぎではないから。もちろん…

オンラインで学べる「ヘルシ オ教室」に参加、どきどき。今回は手軽に作れる「牛丼」を選択して実習した。薄切り牛肉（赤身部分多い肉）で作ったのだが、肉やわらか、玉ねぎもトロトロ、味付けバッチリ！ ホットクックに食材をポンポン放り込んでスタートす…