ひと口食べるとしっかりと煮込んで引き出した鶏肉のうま味が広がる。 肉が厚い部分も箸で簡単に割くことができるほどにやわらかい。ヨーグルトに漬けおきして食感がやわらかくなっている鶏肉をホットクックの無水調理で煮込んで、肉ほろほろ、皮トロトロ。 …
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