フライパンやホットプレートで焼かない！ほったらかしホットケーキ「ヘルシオで焼く卵なしふんわりホットケーキ」
市販のホットケー キミックスを使って、卵なしでもふんわり焼ける
生地をヘルシ オに入れたら何もかまわずそのまま放置で
加熱終了時間になれば「いい感じのホットケーキ」が勝手に焼けている
ヘルシ オの角皿を2枚使って2段焼きにすれば一度に大量生産可能
フライパンの前でじっとプツプツと泡が出るのを待っていたり、
途中でひっくり返したりという手間は一切かからない
ホットケーキは低予算で楽しめるスイーツである。
また、軽い食感は何枚でも食べられそうな気にさせる、魔のスイーツでもある。
一度に大量生産しても、おおよそ一気に無くなる確率が高い。
「ヘルシ オで焼く卵なしふんわりホットケーキ」
材料（2～3人分）
◯森永ホットケー キミックス2袋 300g（150g×2袋分）
◯豆乳（または水、牛乳） 200ml（100ml×2袋分）
◯バナナ 100g（1本）
◯付属の角皿2枚使用
◯耐熱容器（取っ手のないフライパン）3個使用
1）生地を作る、ヘルシ オを予熱する
ヘルシ オを予熱する。
ヘルシ オ設定
手動 ⇒ ウォーターオーブン・160℃・予熱あり・2段 ⇒ スタート
豆乳（水）をボウルに入れ、バナナを加える。
バナナをフォークでつぶしながらよく混ぜ、とろりとした液を作っておく。
フォークでバナナをつぶす（中央、右）
ボウルにホットケー キミックス粉を加えて、さっくり混ぜ、生地を作る。
そこへホットケー キミックス粉を入れ（中央）、
サクッと混ぜる（右）
混ぜすぎないのがふんわりさせるためのポイント
2枚の角皿に耐熱容器（取っ手のないフライパン）をおき、生地を広げる。
耐熱容器に生地を広げる
2）ヘルシ オで加熱する
予熱完了後、耐熱容器をのせた角皿をヘルシ オの上段、下段に設置する。
ヘルシ オ設定
ウォーターオーブン・160℃・20分 ⇒ スタート
（1段だけで焼く場合は加熱時間を15分に変更する）
3）焼き上がりをチェックして、完成
加熱完了後、焼き色を確認し、ところどころがこんがりとしていれば加熱完了。
下段は焼き色が薄い場合が多い。焼き足りない場合は、下段の耐熱容器をのせた角皿を上段に入れて、延長加熱もしくは手動のウォーターオーブンで様子を見ながら加熱を追加する。
ヘルシ オ設定
延長5分（または、手動ウォーターオーブン・160℃・予熱なし・5分）⇒ スタート
加熱が完了したら、フライ返しでひっくり返し、皿に盛りつけて完成。
生クリームのホイップのような食感と風味がある
今回のふんわりホットケーキを作るまでには長い道のりがあった。
まず、プラントベース（植物性食品に寄り添う）ファーストで描く理想のホットケーキは「卵なしホットケーキ」である。
最初に「卵なしで焼く」という条件を付け加えた。
さらにフライパンやホットプレートを使わず、ヘルシ オにまかせて手間いらずに焼けるのであれば、と思うのが人情である。
次に「ヘルシ オで焼く」という条件を加えた。
1回目の挑戦
卵を入れない、豆乳（または水、牛乳）を多めに入れて焼く
⇒思うようにふんわりとならなかった。
そこで本家公式さんのホームページにて「ふんわりさせるためにどうすべきか」探ってみた。
ふんわりさせるための5つの条件（公式 森永製菓ホームページ参照）
- 卵と牛乳を先によく混ぜておく（粉を先に入れない）
- 卵と牛乳の液の中へミックス粉を入れて軽く混ぜる
- 生地を高めから落としてきれいな円を作る
- 弱火で3分、プツプツができたら裏返す
- 裏返すときは一気に裏返す
というアドバイ スがあったのだが、そもそも卵なしで焼こうとしている、フライパンで焼こうとしていない、という条件下で焼くため、残念ながら解決できなかった。
やりかけたからには、ベストをつくさなくてはいけない。
解決策をネットを検索したり、本で探したり、知識を増やした。
「果物をすりおろしたり、すりつぶしたりしたものを入れるとふくらむ」と聞く。
2回目の挑戦
卵の代わりに果物を入れる⇒すりおろしリンゴを入れて焼く
⇒もう少しふんわりとならないだろうか。
何も入れないよりは、ふくらんだかな（右）
そして、今回の挑戦。
以前パウンドケーキ風のものをこしらえた時、「バナナ」を生地に入れてうまくふくらんだという、少しばかり成功した経験がある。
これはどうだろうかと、またしても、バナナ作戦にでた。
3回目の挑戦
卵の代わりに果物を入れる⇒つぶしたバナナを入れて焼く
⇒とりあえず、うまくふくらみ、ふんわりとした。
今回の成功は、新しく生み出した方法などではなく、実際には模倣にすぎない。
だが、「知識の模倣」でなく、「経験の模倣」が一応の成果を生む。
「何かを学ぶためには自分で体験する以上にいい方法はない」という意味のことをアインシュ タインが言っていたが、体験や「経験」で知ることは、のちのち役に立つのだな、と改めて思った。
- 「失敗した例」の詳しい材料（分量）を以下に記載
1.卵を入れない、豆乳（または水、牛乳）を多めに入れて焼く
材料
◯森永ホットケー キミックス2袋 300g（150g×2袋分）
◯豆乳（または水、牛乳） 280ml（140ml×2袋分）
ウォーターオーブン・160℃・予熱あり・2段・20分で焼く
2.卵の代わりに果物を入れる⇒すりおろしリンゴを入れて焼く
材料
◯森永ホットケー キミックス2袋 300g（150g×2袋分）
◯豆乳（または水、牛乳） 200ml（100ml×2袋分）
◯すりおろしリンゴ（リンゴソース） 90g
ウォーターオーブン・160℃・予熱あり・2段・20分で焼く
