オーブンまかせで焼く！ほったらかしでも失敗なく焼ける「ヘルシ オで作る米粉ホットケーキミックスのクレープ」
ヘルシ オで焼いた米 粉クレープ
クレープ屋さんのようにペラペラと薄くはないけれど、
食べたくなったら手軽に作れる、何よりおいしい
映えより好きが先行するクレープ
ヘルシ オに入れて時間になれば焼けているので実に簡単である
しっかり目に焼いてキツネ色に仕上げると
はしっこのパリッとした食感とクレープらしいやわらかな食感を堪能できる
水切りヨーグルトとバナナのしっとり感とも好相性
甘酸っぱさで思わずもう1枚、おかわりを焼く
自家製スイーツの良いところは、好みの材料を使って「罪悪感無し」のおやつを作れることだと思っている。
好きな感じに仕上げて、出来立てを食べるだけで、心満たされる。
気分に合わせて、いろいろなフレーバーに気軽に挑戦して、味変するのも思いのままである。
「ヘルシ オで作る米 粉ホットケ ーキミックスのクレープ」
材料（2枚分）
◯ホットケ ーキミックス粉 大さじ8（約80g）（米 粉のホットケ ーキミックス粉使用）
◯豆乳（牛乳） 大さじ8（120ml）
◯すりおろしリンゴ 大さじ1（卵1/3個の代わり）
◯耐熱容器2つ使用（テフロン加工のもの）
◯油（セパレ）適量 生地をくっつきにくくするために容器に塗る
トッピング（クレープ2枚分）
◯バナナ 1本 薄く斜め切りにする
◯ヨーグルト 大さじ2（大さじ1×2枚分）水切りした豆乳ヨー グルト使用
参考：基本のクレープ1枚分
◯ホットケ ーキミックス粉 大さじ4（約40g）
◯豆乳（牛乳） 大さじ4（60ml）←水でも可、出来上がりのクレープの焼き色が薄くなる
◯卵（卵液）大さじ1/2（卵1/6個分）(約8～9g）
1）ヘルシ オを予熱する、生地を作る
ヘルシ オを予熱する。
ヘルシ オ設定
手動 ⇒ ウォーターオーブン・300℃・予熱あり・2段 ⇒ スタート
予熱している間（10～15分ぐらいかかる）に、生地の液を作る。
ホットケ ーキミックス粉を入れて、豆乳を2回に分けて加え、混ぜる。すりおろしリンゴ（卵）を加えてよく混ぜ合わせ生地を完成させる。（生地は混ぜ合わせてから冷蔵庫で1時間くらい寝かせるとしっとり落ち着くが、今回はそのまますぐ使用した。）
粉を入れて（左）豆乳1回目を加える（中央）
分量の半分を入れて、粉っぽさがなくなるように、練るようによく混ぜる（右）
豆乳を加える（2回目）、残りの豆乳を全部入れる（左）
生地の液の濃度を薄めるように、泡立てないように混ぜ合わせる（中央）
すりおろしリンゴを入れてむらなく混ぜる（右）
豆乳（牛乳）を2回に分けて入れる理由
2回に分けて入れることによって、ダマができにくく、なめらかに混ぜ合わせることができる。
ダマができると焼き上がり後のクレープの表面に白い粉が残るので、ダマを作らないようにする。できてしまった場合は必ずつぶしてよく混ぜる。
泡立てないように混ぜる理由
お箸（はし）で混ぜ合わせると泡立たない。泡立てると焼き上がり後のクレープの表面に気泡が入って仕上がりが悪くなってしまう。
2）ヘルシ オで加熱する。
2枚の角皿に耐熱容器（取っ手のないフライパン）をおき、耐熱容器の表面に油を塗って、1の生地を広げる。
2個の耐熱容器に油をスプレーして（セパレ使用）（左2枚）、
生地を広げる（右2枚）
テフロン加工の耐熱容器を使用しているため、
焼き上がり後の生地が容器にくっつきにくく、破れにくい
油を塗っておくとさらに作業しやすい
予熱完了後、耐熱容器をのせた角皿をヘルシ オの上段、下段に設置する。
ヘルシ オ設定
ウォーターオーブン・300℃・8分（5～8分で調整） ⇒ スタート
5分ぐらいで白く焼き上がるが、好みの焼き加減を見つけて時間を設定するとよいと思う。
白い焼き上がり⇒やわらかく、クレープが巻きやすい、しっとりした仕上がり。
茶色い焼き上がり⇒香ばしく、パリっとした仕上がり。焼きすぎると、クレープが巻けない、生地が割れてしまう。
加熱完了後、焼き色を確認し、ところどころがこんがりとしていれば加熱完了。
下段は焼き色が薄い場合が多い。
焼き足りない場合は、下段の耐熱容器をのせた角皿を上段に入れて、延長加熱もしくは手動のウォーターオーブンで様子を見ながら加熱を追加する。
ヘルシ オ設定
延長1～3分（または、手動ウォーターオーブン・300℃・予熱なし・1～3分） ⇒ スタート
3）トッピングをのせて完成
加熱が完了したら、フルーツと水切りヨーグルトをのせて、盛り付けて完成。
フルーツと水切りヨーグルトを盛って（左）
1/3くらいを折り曲げて、左右両端を折る（中央）
皿に盛り付ける（右）
森永ホットケ ーキミックス粉を使って作ったもの（左、右ともに）
同条件で時間を短く焼いたもの（加熱時間5分）
白くてしっとりもっちり系、レンジ加熱クレープ風な仕上がり（左）
同条件で焼いたもの（加熱時間8分）、米 粉クレープと雰囲気が異なる、
冷凍マンゴーをトッピング（右）
ホイップクリ ームを使ってももちろんおいしいが、今回は水切りヨーグルト（右）
豆乳ヨー グルト（左）を冷蔵庫で水切りした（中央）
水切りヨーグルトはクリームチ ーズのようなコクがある
